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Discussions gÃ©nÃ©rales SÃ©nÃ©gal

origine du yet

Auteur: calisto
Date: 09-05-08 14:17 >>> RÃ©pondre Ã ce message

je cherche Ã savoir de quel coquillage ou animal marin proviennent les morceaux de yet que l'on trouve dans le commerce pour la cuisine sÃ©nÃ©galaise. S'agit-il du coquillage que l'on trouve aux caraÃ¯bes et qui s'appelle le Lambi ou strombe, famille des mollusques ( Ã§a y est, avec ce mot lÃ , c'est sÃ»r, le cynique va se dÃ©chaÃ®ner, je prends les paris!!). mais ma question est sans ambiguitÃ©.

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Re: origine du yet

Auteur: hyxthe
Date: 09-05-08 14:47 >>> RÃ©pondre Ã ce message

le yet c'est le cymbium , un mollusque en effet mais je ne saurai te dire si Ã§a correspond au lambi ou strombe , une petite recherche basique t'en diras plus ...
(pour parfumer le thieb Ã§a va mais qu'est-ce que je suis malheureux quand je tombe sur un morceau...!)

Re: origine du yet

Auteur: calisto
Date: 09-05-08 15:04 >>> RÃ©pondre Ã ce message

c'est drÃ´le que tu dises cela

.
Tu es plutÃ´t europÃ©en, hyxthe??
pour ma part quand je mange le thiep avec mes chers amis, ils me donnent ce dÃ©licieux morceau devant ma part de riz car j'en rafole, et je suis italienne, pourtant!!
essaye, tu verras! mais par contre, il en existe plusieurs qualitÃ©s et c'est vrai qu'il y en a une que je prÃ©fÃ¨re Ã l'autre...LÃ aussi, si tu peux m'Ã©clairer sur ce mystÃ¨re : pourquoi deux qualitÃ©s de Yet?? est-ce le mÃªme coquillage Ã la base mais sÃ©chÃ© de deux faÃ§ons diffÃ©rentes??
ou alors deux espÃ¨ces de cymbium voisines??

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Re: origine du yet

Auteur: toubabp
Date: 09-05-08 17:19 >>> RÃ©pondre Ã ce message

bonjour, le Yet c'est de l'escargot ou calamart je ne sais plus me rectifier si j'ai tort bonne journÃ©e

Re: origine du yet

Auteur: cynique
Date: 09-05-08 17:53 >>> RÃ©pondre Ã ce message

Calisto - pourquoi m'offusquer lorsqu'on parle de mollusque

Mais c'est exact que je n'aime pas personnellement le yÃ¨t.
Pourtant j'adore les escargots de mer et autres bigorneaux, calamars... mais le yÃ¨t, Ã§a ne passe pas...

Faut dire que de les voir au marchÃ©, en tas, dans la chaleur,...je les confond toujours avec des extra-terrestres fraichement dÃ©barquÃ©s..comme je les ai vu dans "La Guerre des Mondes"... ..mais bon, c'est pas redhibitoire pour autant... Je mange bien d'autres choses plus dÃ©geu que Ã§a...

Re: origine du yet

Auteur: Ajax
Date: 09-05-08 18:05 >>> RÃ©pondre Ã ce message

Le coquillage vide du yet est trÃ¨s bien pour faire des cendriers ou pour vendre aux touristes lorsqu'ils sont gros. Quand Ã l'odeur des yets que l'on fait "murir" dans le sable quelques jours, Ã§a me fait fuir.

______________
Tak SÃ©nÃ©gal

Re: origine du yet

Auteur: calisto
Date: 09-05-08 20:07 >>> RÃ©pondre Ã ce message

que des petites natures!!
moi le yet, je l'adore, je le bouffe et c'est tout!!
Pour cynique le P.S du mollusque: je croyais que tu dÃ©marrerais au quart de tour
j'ai effectivement trouvÃ© grÃ¢ce Ã hyxthe, le cymbium, et c'est effectivement voisin du lambi des caraÃ¯bes.
Donc, puisque vous Ãªtes si bien disposÃ©s Ã m'aider, j'aimerais alors maintenant savoir de quel poisson provient le Gueydj??
le nom scientifique m'interresse aussi. merci Ã tous, trop sympas!!

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Re: origine du yet

Auteur: cynique
Date: 09-05-08 20:54 >>> RÃ©pondre Ã ce message

A mon avis, c'est le cÃ´tÃ© aphrodisiaque de la bÃ©bÃªte, effectif ou supposÃ©, qui doit te plaire

Re: origine du yet

Auteur: hyxthe
Date: 10-05-08 00:31 >>> RÃ©pondre Ã ce message

je ne sais pas exactement Ã partir de quel poisson provient le guedj , j'imagine que plusieurs poissons peuvent faire l'affaire ? mais pour moi yet et guedj mÃªme combat , je ne peux pas , je n'ai jamais pu et je ne pourrais jamais ! et je ne pense pas que ce soit une question de "petite nature" , je connais beaucoup de SÃ©nÃ©galais (plutÃ´t des hommes) qui n'aiment pas Ã§a non plus...
ceci dit je n'aime aucun fruit de mer

Re: origine du yet

Auteur: calisto
Date: 10-05-08 12:49 >>> RÃ©pondre Ã ce message

je relance alors ma question : quel poisson donne le gueydj??
je ne crois pas que n'importe quel poisson fasse l'affaire.
Hyxthe, j'ai mieux compris, toi, ce qui vient de la mer, c'est pas ton truc, alors je comprends ton aversion pour yet et gueydj, aprÃ¨s tout, c'est une histoire de goÃ»t, et habitude du palais, prÃ©fÃ©rences, bref, c'est en tout un chacun

.
Quant Ã cynique, incorrigible, non, j'ai pas besoin de bestiole aphrodisiaque, marine ou terrestre, c'est que j'aime ce qui est fort en goÃ»t, c'est tout!!Pourquoi

...
De toutes faÃ§ons, j'ai affaire Ã un connaisseur, non??

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Re: origine du yet

Auteur: Penelope
Date: 13-05-08 22:03 >>> RÃ©pondre Ã ce message

Faite-moi savoir si le "Yet" est le "Conch" dans les Caraibes.

ou on peux acheter le yet

Auteur: Laetitia 2
Date: 13-05-17 01:27 >>> RÃ©pondre Ã ce message

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Re: origine du yet

Auteur: Sire
Date: 28-02-18 08:22 >>> RÃ©pondre Ã ce message

Bonjour je suis sÃ©nÃ©galaise et je vis Ã SÃ¨te je vends aussi le yet (cymbium) c'est vrais qu'il y ya deux faÃ§on une une fois sÃ©chÃ©e est plus tendre et plus savoureuse on l'appel yet magie et l'autre un peux dure mais ils viennent tous de la mÃªme faÃ§on c'est comme la viande merci

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